1、材料:大闸蟹4只、粗粒海盐适量、锡纸一大块。
2、螃蟹洗净,用厨房用纸擦干表面水分。
3、长条形略宽的锡纸,放上大闸蟹 背上撒上一小把盐裹起来,两边不要封口,也不要让螃蟹的身体曝露在外。
4、烤箱220度预热5分钟,放入锡纸裹好的大闸蟹,烤40-50分钟。
5、一定要包锡纸,不然就会很干。只能在最后五分钟左右拆掉锡纸,拆早了也会干。
6、待螃蟹熟了,拆掉锡纸,再烤5分钟,烤干表面残余水分,出炉!
7、吃之前刷掉螃蟹表面的盐粒。盐烤蟹不用配任何蘸料。
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