莲雾作为一种水果，可以洗干净后直接生吃，还可以煮着吃，如蒸，炒等，台湾传统美食四海同心就是莲雾加入其他配料蒸着吃的。它还可以做成蜜饯果酱，沙拉，榨果汁等，营养丰富，清甜可口。

莲雾又叫洋蒲桃，外观多为洋红色，是一种热带水果，原产于马来西亚，在我国广东福建，台湾等气候温暖地区均有分布。

含有大量的膳食纤维和维生素c，矿物质，膳食纤维，钾离子等成分。在台湾莲雾被誉为水果皇帝，深受人们喜爱。