泰式粟米椰汁糕(粟米椰汁糕应该怎么做呢)

生活 生活 更新时间: 2024-07-08 12:43:12

泰式粟米椰汁糕?食材:西米2两,香兰叶10余块,罐头粟米粒3/8杯,鲜椰汁1杯,清水1/4杯,糖1/2两,盐少许,下面我们就来聊聊关于泰式粟米椰汁糕?接下来我们就一起去了解一下吧!

泰式粟米椰汁糕(粟米椰汁糕应该怎么做呢)1

泰式粟米椰汁糕

食材:西米2两,香兰叶10余块,罐头粟米粒3/8杯,鲜椰汁1杯,清水1/4杯,糖1/2两,盐少许。

粘米粉水:(开匀)粘米粉2汤匙,清水适量。

粘米粉浆:( 开匀 )粘米粉1汤匙,泰国生粉2汤匙(或生粉),鲜椰汁1/4杯。

做法:将香兰叶洗净,抹干,剪成适量的长条,折成小型四方盒状,可用胶纸封实待用;西米需用清水略浸。烧滚1/4杯清水后,放入西米煮熟至透明,加入砂糖和粟米粒煮匀,用粘米粉埋成粟米糊状,盛出,分别倒入每个盏内至八成满,备用。另烧滚3/4杯鲜椰汁,加入少许盐,用粘米粉浆煮成糊状,淋于粟米糊面上,用粟米粒饰面,摊冻后,即可供食。