1、麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食;
2、麦芽糖是一种无色结晶。味甜,甜度约为蔗糖的三分之一,室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液,能被许多酵母发酵;
3、食用方法:本品可以温开水冲服,也可放入咖啡、牛奶、豆浆、稀饭等流质食物中。早晚空腹食用效果更佳;
4、食用量:保健用量9克一日,功能用量18克至27克一日。由于每人体质条件不同,具体用量以排便通畅,粪便松软为好。
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