大蛤炒鸡蛋的步骤:
1、先把大蛤灰黑色的外壳剥掉开,放在盘子里;
2、用水冲洗一下;
3、把大蛤切成块;
4、鸡蛋打入碗中,加入葱花,姜粉,料酒,盐,花椒粉,糖,拌匀葱花爆锅;
5、把蛋液和大蛤块的混合物放入锅翻炒蛋液凝固后,再翻炒30秒左右。
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