配方解说:
其实小吃,只要从基础口味需要出发,来设计我们自己的特色和风格,往往能做出更优秀的配方,这款由11味香料的组成的腌料,这款腌料的特点是以花椒,麻椒为主,赋予它多层次的香气,再用柠檬,白醋,生抽,盐,料酒等赋予他咸味儿和透骨香,配合香料的组合,经过最少六个小时的腌制,然后再来烤,烤的时候,只需再辅以一些简单的刷料,撒料,就是一道诱人的美食。
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