#秋日生活打卡季#
小炒鸡爪蜇头
食材&配料:
海蜇头、红椒丝、盐、味精、生抽
制作步骤:
鸡爪、海蜇头改刀后冲水。海蜇头加入葱姜汁、盐焯水后捞出控水备用。起锅烧热油,下入葱姜蒜爆香,放入海蜇头、红椒和调料调味。大火快速翻炒均匀后出锅装盘即可。
炒虾酱
食材&配料:
鸡蛋、荷叶饼、大葱、虾酱、糖、盐
制作步骤:
大葱切成葱花。鸡蛋、虾酱、葱花搅拌在一起打均匀。起锅烧热油,下入打好的鸡蛋小火慢炒,出锅后配上荷叶饼即可。
时蔬杏鲍菇
食材&配料:
杏鲍菇、上海青、蚝油、盐、糖
制作步骤:
把上海青清洗干净后改刀,下入开水中焯水围边。杏鲍菇改刀,焯水后滑油备用。起锅烧热油,下入葱姜炝锅,放入调料和高汤,加入杏鲍菇大火收汁出锅装盘即可。
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