秦巴奶奶的乖孙过生日，奶奶给乖孙，做了一碗炸酱面，亲手擀制的面条配上香甜可口的肉酱，是奶奶对乖孙最朴素也是发自内心的一份祝福，一碗简单的炸酱面承载着爷爷奶奶对大孙子满满的关爱！

祖孙三人

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，在我们陕南大多数人的家里都是以面食为主，大家更多的是偏爱吃手擀面。过生日吃面条也寓意着幸福长寿，接下来，我们一起去看看奶奶给大孙子做的长寿面有没有打动你的胃呢？

奶奶牌手擀面

一、秦巴奶奶教你做手擀面：

先将发好的面团，用擀面杖均匀地擀成椭圆形的面饼，再用擀面杖将面饼像叠扇子一样一层一层地垒起来，然后用菜刀切成条状，最后再用双手将面条两端提起来，在空中抖动面条，让面条尽情的舒展自己，然后再将面条铺在案板上，这样手擀面的部分就完成了。

奶奶的手擀面

二、这些配料没它不行：

1.将白花花的五花肉，剁成肉沫，装进盘子里，倒入清油和生抽，搅拌均匀

2.把大蒜，干辣椒，生姜，葱花剁碎，放入碗中

3.用勺子把豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，按照个人的口味调制出一碗酱料

这样我们的前期准备工作就完成啦！是不是已经在咽口水了呢？

已经在流口水啦！

三、制作灵魂炸酱：

将锅中倒入食用油烧开后，放入提前腌制的肉沫，翻腾炒至金黄色后，倒入大蒜、干辣椒、生姜、葱花与肉沫进行翻炒，紧接着再倒入提前准备好的酱料，油温迅速地让肉沫和酱料完美融和，散发出吸引味蕾的香味，加水没过肉泥，搅拌后倒入淀粉勾芡，煮至肉酱滚烫冒泡，起锅装入准备好的大碗中，这样一碗香喷喷的炸酱就做好了！

奶奶做饭，爷爷一直陪在身旁

四，起锅烧水下手擀面

锅中再次加入水，烧开后放入奶奶的手擀面，记得下锅后一定要搅拌面条，防止面条与面条之间亲密接触！面在锅中沸腾后就可以捞出放入碗中，淋上奶奶做的炸酱，再加点清淡的黄瓜，均匀地搅拌在一起，当面条包裹着灵魂的杂酱，送入嘴中，碰到舌尖的那一刻，味蕾的双重体验，在嘴中游荡，这莫过于是最美的味道了。

想不想来上一碗呢？

爷爷看着露露吃饭，眼里满是对露露的宠爱，爷爷奶奶是中国非常传统的老人，他们没有很多的言语，就是非常简单却很温暖的一句：露露你今天过生日 多吃点 吃饱！

爷爷眼里满是对大孙子的疼爱

感谢大家上期踊跃参与竞猜，下面是本次获奖的朋友，请获奖的朋友将地址通过后台私信给我们，我们将送出一瓶秦巴奶奶特制的油泼辣子！没有中奖的朋友也不要灰心，以后我们会多多发布福利的！非常感谢大家对秦巴奶奶和灭霸爷爷的喜欢！再次谢谢大家！

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