海鲜菇是我们比较常见的一种食用菌，形状与金针菇有点类似，但海鲜菇的块头要比金针菇大，再加上海鲜菇的口感比较的鲜嫩，含有丰富的营养物质。所以，我们会经常买一些海鲜菇回家炒着吃，炖着吃，包成饺子吃……总之，海鲜菇的吃法多种多样。然而，市面上的海鲜菇有好有坏，如果我们挑选不好的话，很有可能会买到坏的或是劣质的海鲜菇，造成口感差不说，还大大地减少了海鲜菇的营养价值，再吃就没作用了。所以，海鲜菇的挑选就变得特别重要了。那么，我们该怎么挑选海鲜菇呢?挑选海鲜菇时，该看哪些方面呢？下面，邱县民康菌业有限公司就来告诉大家海鲜菇的挑选方法。

我们该怎么挑选海鲜菇呢?

挑选菌类食材的方法，不外乎是看它的外表，闻它的味道，摸它的手感，等等，这些都是比较常用的挑选食材方法。当然，海鲜菇的挑选方法也差不多。海鲜菇的挑选方法，具体如下所示：

1.从气味上来看，新鲜的海鲜菇只有一种清新的味道，和普通蘑菇的味道一样，没有刺鼻的气味；干品海鲜菇的味道，闻起来不那么清新，但它永远不会有刺鼻的气味。如果海鲜菇闻起来有异味，可能是储存时间太长了的缘故，这种有异味的海鲜菇，大家尽量不要买了，以免让你身体不适，出现肚痛腹泻的情况。

2.海鲜菇还有一个比较有特色的地方，就是它的菌盖。一般好的海鲜菇的菌盖都是比较完整的，没有破损，要是海鲜菇的菌盖有所破损的话，尽量不要再买了，以免买到的是变质的海鲜菇，引起身体不适。

3.如果海鲜菇形状圆而规则，大小均匀的话，那么，就代表着这类海鲜菇比较好。

4.菌杆。一般现在的海鲜菇菌杆不宜太长或太短，把它控制在12厘米以内是较为鲜嫩也较为好吃的。

5.检查海鲜菇的菇盖上是否有条纹。好的海鲜菇在菇盖上，有明显的大理石斑纹。

总的来说，一般市面上海鲜菇有两种，一种海鲜菇颜色较深，一种海鲜菇颜色较白，它们的味道都差不多。在选购的时候要选择一些比较饱满且健壮的，菌盖要小一些的且菌柄要短一些的比较好。

好了，以上就是小编为大家总结的，关于海鲜菇的挑选方法以及注意事项介绍，希望对大家有帮助，小编也希望大家选到的都是好的海鲜菇，以免引起身体不适。

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