1、材料:青鱼一条、剁椒适量、葱段适量、味精、姜末、酱油、料酒、糖。
2、青鱼清洗干净,切段。
3、锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎。
4、加葱段,姜末、酱油、料酒、糖稍烧一会。
5、加沸水一勺,加点剁椒转小火将鱼烧。
6、用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可。
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