1、炒米做得好要选择好的材料,比如细长的糯米,洗净备用。
2、适量泡多源用水化开,这是一种专门用于炒米的膨化剂。
3、将糯米放入泡多源水中浸泡,大约可以泡两三个小时。
4、糯米捞出阴干表面水分。
5、油锅烧热,放入糯米,翻炒直到糯米表面金黄,口感酥脆即可。
6、炒米可以用糖水泡着吃,也可以用糖浆搓成块或成团。
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