做法:
1、猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫;
2、放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可;
烹饪技巧:
1、要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可;
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按喜好调入盐即可;
3、猪肉煮熟即可,切莫煮太烂。
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