1、香葱制成葱花备用。
2、鸡蛋磕开倒入碗中,加盐、调味,搅拌均匀后,加入温水(鸡蛋和温水的比例是:1:1),把水和蛋液充分搅拌均匀备用。
3、把搅拌均匀的蛋羹液的碗,用保鲜膜密封(防止多余水分进入),然后放入蒸锅里蒸,开锅后改中火10~15分钟即可。
4、出来后去掉碗上保鲜膜,即香油少许、宴会酱油少许、葱花少许,咸香的鸡蛋羹就做好了。
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