材料:老鸭、生姜、花椒、山药、党参、当归、红枣、枸杞、香葱、料酒、白醋、盐、葱。
做法:
1、老鸭温水洗净,把血迹冲净,切块;
2、将山药去皮洗净,滚刀切块备用;
3、高压锅装水,倒入鸭块,放入生姜片、花椒7至8颗、白醋一小勺、料酒一小勺;
4、高压锅压好鸭汤后,将汤倒入砂锅中,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟;
5、加少许盐,撒上葱花即可。
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