西式面点有蛋糕类、混酥类、清酥类等等,蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕,它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。
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