鸡蛋壳上有许多肉眼看不到的微小孔道,用于鸡蛋内部与外界的气体交换,因此有存在的价值。
鸡蛋壳主要由由机质和钙盐两部分组成。有防止水分蒸发、进行保湿的作用,是外层的保护组织,能进行光、热、声等的传导并提供胚胎骨骼发育过程中所需的钙。
鸡蛋壳是由母体输卵管内壁分泌形成的,坚硬而且具有小孔,因此对卵内的胚胎具有保护作用,同时也可以保证胚胎发育是可以与外界进行气体交换。而其内部还有一层膜,具有选择透过性,可以防止营养物质的流失。
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