绿豆和核桃可以一起打豆浆。不过绿豆不适合打豆浆,绿豆是属于高淀粉类豆子,它含有百分之50到百分之60的淀粉,而蛋白质和脂肪较少,能做成粉丝、豆沙和各种小点心,但做豆浆出浆会比较少。 绿豆性凉,味甘,可以消暑止渴具有利尿下气的功效;核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收。
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