蛋黄焗南瓜?南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的如果要挂糊过油炸的话块不要太大，今天小编就来说说关于蛋黄焗南瓜?下面更多详细答案一起来看看吧!

蛋黄焗南瓜

南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。

水里放盐煮熟。

锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。蛋黄炒到这种程度就差不多了。

把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。然后就可以装盘出锅了。