1、螃蟹2只，绢豆腐2盒，生姜适量，糖适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，大蒜适量。

2、螃蟹仔细清洗干净，切成小块！

3、热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味

4、螃蟹入锅，加适量的料酒翻炒至壳变成红色，加清水，清水不要太多淹没螃蟹就行！

5、大火烧开，把切成块的绢豆腐入锅，加适量的生抽，白糖。

6、大火开后再烧十来分钟，加适量的盐调味出锅。