1、用料:大头菜5000g,辣椒粉500g,花椒粉200g,酒100g,盐400g,味精,鸡精50g。
2、大头菜洗干净,腌制的时候放盐和酒。
3、用刀切片,注意不要切掉,切成连体的。
4、切片,这次要切掉。
5、辣椒花椒,鸡精味精一起包入大头菜里面,注意可以整个包,也可以切片。
6、真空包装好。
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