1、烤麸放入沸水中,泡5分钟。
2、四喜烤麸的做法:用料:烤麸200克、香菇4朵、木耳(水发)4-5朵、花生米数粒、酱油1勺、蚝油1茶匙、老抽1勺、糖1勺、桂皮1块、八角2-3粒、清水小半碗。
3、木耳泡发。水烧开,烤麸和洗净去根的香菇放入沸水中,大概5分钟后关火。取出烤麸和香菇后淋干水份。锅内油烧热,放入桂皮和八角爆香,然后放入泡好洗净摘净的木耳。接着放入烤麸和香菇,加入清水和所有调味料,盖盖儿小火焖至汤汁收干。盛出装盘。
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