柠檬皮一直以来都在吃,柠檬的主要一些成分在皮中。
柠檬皮含酸占百分之七上下,富含维生素cp、橙皮甙、柚皮甙、黄酮甙、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、拢牛儿醇、乙酸酯、芳樟醇等成分。对动脉硬化和癌组织有软化作用。有增强心肌和血管壁弹性、韧性的作用。所含维生素类物质还能刺激人体产生抗癌物质干扰素。
具体食用方法:柠檬洗净带皮切碎,加白糖水大半碗,即为柠檬糖水,有较好的美容作用。
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