1、把提前洗净的香菇、胡萝卜、瘦肉切丁备用。
2、把蔬菜焯水一遍，肉加姜片和葱段一起焯水去腥味。
3、干葱头爆香，肉丁一起下去爆炒一会，加米下去一起炒，加适量盐、鸡精、生抽，起锅倒入压力锅上汽，转小火煮二十五分钟。
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