答案如下:
碳酸盐:金属元素阳离子和碳酸根相化合而成的盐类,酸式碳酸盐易溶于水,碱式碳酸盐难溶于水;
硝酸盐:金属离子或铵根离子与硝酸根离子组成的盐类,是离子化合物,含有硝酸根离子NO3和对应的正离子,易溶于水;
碳酸氢盐:抵御大幅度的pH值变化,为酶等生物分子维持适宜的酸碱度,根离子的结构,水溶液呈弱碱性。
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