西安人的主食是面食,西安面条筋道有力,不同于南方面条重浇头,西安人把面和浇头看做是一个整体,一碗忒色的面条,辣子调红,醋调酸,让人忍不住大呼美味过瘾。西安的面食对于西安人来讲,有着很多外省人无法理解的深厚情感。无论是什么面,对于西安人来说,都只是一道最为普通和便捷的美食。
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