如何挑选芡实适合?首先看形状:芡实颗粒要圆整大小均匀,今天小编就来说说关于如何挑选芡实适合?下面更多详细答案一起来看看吧!
首先看形状:芡实颗粒要圆整大小均匀。
其次看色泽:通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏。如色泽白亮的,形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,是为新鲜的好芡实。如果颜色很白但没有光泽的,这样的芡实质地是梗性的。需注意的是,如果芡实的颜色白中带黄,则可能是陈货,其质地也是梗性。
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