全麦面包比白面包更贵的原因应该有以下几点:
1、物以稀为贵,全麦面包更是打着健康的旗号;
2、真正的全麦面粉,保质期短,因为小麦胚芽里的营养物质容易被氧化,保存条件要求比精面粉要高;
3、磨麸皮的加工技术比去麸皮的加工技术难度更高。
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