1、材料:豇豆250克,蒜末、醋、香油、盐、味精适量。
2、将豇豆去根洗净,切成寸段,将蒜头去皮洗净,剁成蒜末备用;
3、坐锅点火,加入适量清水烧沸,倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干;
4、将豇豆倒入盘中,加上青、红椒丝和蒜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量,拌匀即可食用。
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