燕窝可以用碗隔水炖。操作如下:
1、拿一个350cc容量的碗,碗等于内锅,拿个小盘当盖子盖子腕上面,以免水沸腾时沸水进入碗中;
2、干燕窝5克冲洗洗干净后兑水250cc直接在碗中泡发2小时后,加入自己喜欢的配料如:红枣,桂圆、花旗参、枸杞等;
3、加入适量的冰糖直接放入锅中,外锅中加水后燕窝隔水蒸,水沸腾计时25分钟即可。
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