介绍一种好吃又好做的饼,葱花饼。
葱花饼的做法:
用开水和面,和成小面疙瘩,其余的用凉水和成面团就可以了;和好后,放在一边饧十几分钟;切葱花,家里还有一点油渣也被我拿来切碎了,放在饼里也很好吃;面饧好后,擀开,越薄越好,倒少许油,涂抹均匀;依次撒上葱花油渣、盐、五香粉;从一边开始卷,一边抻一边卷;卷好后,根据锅的大小,分成均匀的几份;两头捏紧,用手压成小饼;擀成薄饼,用平底锅煎;多翻几次,两面金黄色就好了。
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