偶然一次机会买了个姐妹的自家晒的笋干，拿它泡了炒肉片，没想到同炖肉一样好吃。爆炒的焦香味儿十足，同时透着嫩鲜！

By 炫色鸾树z

用料

笋干 适量（根据自家食用量取食）肉片 250g青椒 1个

做法步骤

1、将笋干提前泡软，并改刀切成2厘米左右小块。

2、猪肉选取有肥有瘦的那种，不能太瘦，笋干在吸了油脂后更加好吃。

3、热锅凉油，将姜丝爆香。

4、下肉片煸炒。

5、将肉片的肥肉逼出油后，加料酒，酱油继续煸炒。

6、待肉煸炒出香味后下入笋干。

7、不停的翻炒同时少许淋些开水，量不要大，这道菜吃的就是干香味儿。最后下青椒加盐调味即可装盘盛出！

8、好下饭呐！

,