虾干炒萝卜丝的配料?，今天小编就来聊一聊关于虾干炒萝卜丝的配料?接下来我们就一起去研究一下吧!

虾干炒萝卜丝的配料

混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出冷却待用。萝卜去皮切丝；红甜椒去蒂去籽切丝，蒜茸备用虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用炒锅烧热注油，中小火将蒜茸煸香，下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香将红甜椒丝下锅兜炒几下将萝卜丝下锅，与锅中材料一同翻炒炒至萝卜丝出水身软时，添加精盐（虾干带盐味盐量酌情添加）、自制混合豉汁料(做法请看这里)翻炒均匀，起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可。,