伏天，晚餐用它代餐最合适，滋补顶饱不会胖，隔三差五我就做！

天热难耐，食欲不佳，但是吃不下还会有点饿，吃多了更会担心发胖，这样的念头我想应该很多小伙伴都会有。我就是这样，想想不知道吃点什么开胃的比较好，但又担心真的食欲上来了，瘦身的计划就泡汤了。所以，夏天的餐食纠结的地方很多。

不过，不管怎么样身体健康才是最重要的。夏天需要适当的滋补，不能一味地想着瘦身等不多吃东西，让营养上不去，还会饿着肚子。

今天我推荐一道晚餐代餐，晚餐不用吃主食，来一碗这个就妥妥的了，饿不着还能补充营养，同时还会瘦身，一举三得，多好。

豇豆是夏天盛产的蔬菜，肉质肥厚，烹饪简单易熟，很受人们的喜爱。很多人利用它来做凉拌菜，做泡菜，我还用豇豆做过饺子吃，这些做法都深受欢迎。

自古就有人称赞豇豆是“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

豇豆在夏季吃是极好的。夏季里我们的身体都会出现脾胃虚弱的表现，而豇豆正能缓解这个现象，还能开胃增加食欲。最妙的是豇豆利于减肥，不会出现多吃几顿就会有发胖的问题。豇豆含有大量的豇豆维生素A和钾，而且它的热量较低，虽然没有减肥的功效，但是可以辅助瘦身，减肥时可较多食用没有问题。

今天我推荐的就是一种非常好吃的做法，晚餐吃最适合，不要吃别的了，有一碗它就够了。今天的豇豆的做法是蒸的，用了黑麦粉来搭配的，黑全麦粉属于粗粮系列，可以饱腹瘦身，又含有大量的营养物质，值得我们经常吃，尤其是处于瘦身减肥阶段的小伙伴，适当吃点黑麦粉既能补充能量，又能瘦身。

来看看我的这个代餐的做法吧，每天晚餐我都会做一些顶饱又能辅助瘦身的食品吃，这个就是其中的一种，隔三差五我就会做。

材料：豇豆200克，黑全麦粉半碗，鸡蛋1个，香葱2根，大块辣椒粉2勺，食用油3勺，酱油，盐，醋适量。

做法：

1、豇豆洗干净，切成寸段，打入一个鸡蛋。洗好的豇豆尽量好水控干净，不要水分太多。

2、把豇豆段和鸡蛋液搅拌均匀了，放入黑全麦粉。我用了小半碗的黑全麦粉。

3、最后彻底拌匀。全麦粉大都裹在豇豆上，因为有鸡蛋液的作用，很好操作。

4、蒸锅烧开水，拌好的豇豆放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。

5、在蒸豇豆的时候我们来调兑点料汁。香葱切碎，上面放入2勺辣椒粉，辣椒粉选用大块的。烧沸食用油，浇烫在辣椒粉上，迅速翻拌一下。

6、然后再根据自己的喜好放入酱油，醋，盐，可以少量放一点点纯净水调稀一点。

7、蒸好的豇豆会黏在一起，用筷子分开，均匀地浇入拌好的料汁即可。特香，吃起来开胃又好吃。

小贴士：

我们在吃豇豆的时候注意要把豇豆做熟了，不能生吃。豇豆含有两种有毒的物质，只有做熟了它才能破坏掉，所以，注意吃豇豆一定要做熟了，不要生吃。

我们在挑选豇豆的时候要注意，要选择比较新鲜的，看豇豆的长度较长，大小粗细比较均匀，感觉比较饱满，颜色鲜艳，用手摸起来没有发空的感觉，这样的豇豆才最好。

今天的这道豇豆的做法学会了吗？很简单是不是，但是做代餐非常好，但是我建议，做晚餐的代餐才行，早餐和午餐都要吃好吃饱，这样才能保证身体的健康哦。

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