1、啤酒适量、红油一勺、牛肉1000克。
2、做法:牛肉切块+一勺油+少许酱油+酒,腌20分钟入味。锅内烧热红油,爆香姜,葱和泡椒末后加入牛肉,一勺红糖大火翻炒,等牛肉变色后加入一罐啤酒,然后加入酱油,八角两个,桂皮一小块,少许花椒,小茴改小火焖烧约40分钟后加入5-6瓣蒜瓣继续焖烧20-30分钟,大火收汁出锅。
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