自从吃过这款面包,心心念念想做一次,正好闺蜜也说想吃于是马上烤出大家一起分享!
By 垚垚妈妈0205
蓝黛麻薯面包专用粉 200g鸡蛋 1个(约60g)牛奶 80毫升盐 2g黄油 30克芝麻 15克酱油 1小勺
1、食材大集合,分量见明细
2、鸡蛋打入碗中
3、牛奶和鸡蛋之和等于140g就好
4、先将鸡蛋搅拌均匀
5、加入纯牛奶
6、搅拌均匀
7、放入盐,其实建议大家这时候放入酱油一小勺,我是忘了,才后面加的
8、分几次放入麻薯粉和面
9、成团
10、加入黄油继续和面大约10分钟
11、放入15克黑芝麻,放10克也可以
12、这部刚才讲过应该在液体混合时放入的,大家别学我
13、一个光滑的面团
14、大约可以做12个,每个面团31.7克
15、分好,揉圆,喷水,放入烤箱
16、185度,25分钟到30分钟,要看自己烤箱脾气,我的烤箱比较温和,大家酌情
17、麻薯恐龙蛋包包出炉
18、里面空心,不回缩,成功
首先这是一个特别容易上手的小面包,有两点需要注意,第一面团的揉搓时间一点要够,第二就是温度千万不能低,会不熟以及回缩!另外加酱油是为了颜色和一点点提味,如果不喜欢可以不放?这是一款很有咬劲的小面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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