鸡汤炖多长时间最好?煲汤1.5～2个小时为宜专家认为，煲汤时间不宜太久，时间在1.5～2 个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分先用大火煮沸，然后用小火煲煲汤时放入丰富的食材，营养均衡，而且利于消化和吸收，但是煲汤时间过长，会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失因此建议汤和肉一起吃，因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中，今天小编就来说说关于鸡汤炖多长时间最好?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡汤炖多长时间最好

煲汤1.5～2个小时为宜

专家认为，煲汤时间不宜太久，时间在1.5～2 个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分。先用大火煮沸，然后用小火煲。煲汤时放入丰富的食材，营养均衡，而且利于消化和吸收，但是煲汤时间过长，会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失。因此建议汤和肉一起吃，因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中。