用料:小南瓜约400至500克、蒜头2至4个、香葱段少许、油、黄酒、盐、鸡精。
做法:
1、将大蒜掰开,用小勺碾碎,呈细颗粒状,加入水淀粉,炒一下;
2、小南瓜去皮,切4毫米厚薄片;
3、大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,倒入磨状的大蒜,调入盐和鸡精,再翻炒匀即可。
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