1、主料:手擀面。
2、配菜:油麦菜、火腿、卤蛋、蘑菇、豆芽、干豆腐丝。
3、配菜:肥牛。
4、配菜处理:将配菜2焯水后捞出控水待用。
5、配菜处理:肥牛飞水,撇去浮沫,捞出待用。
6、将手擀面煮熟。
7、手擀面煮熟后捞出后拌一点熟油,这样可以防止面要粘连。
8、重新起锅,倒入高汤,大火烧开。
9、将处理过的配菜入锅,大火烧开后将配菜码在煮好的面上,淋上高汤即可。
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