陕西出名的菜有多种,现介绍以下几种:
1、羊肉泡馍:羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃。
2、陕西凉皮:陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
3、泡泡油糕:泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成,制作方法独特精制。其主要特征为色泽乳白、表皮膨松,犹如轻纱制就、蝉翼捏成,可谓巧夺天工,深受人们的青睐。
4、肉夹馍:由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红
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