1、新鲜的豆腐放入冰箱,进行低温保存,不宜长时间存放,2天即可。将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,并加入少许盐,在夏天,最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。
2、将食盐化水煮沸,冷却后将豆腐浸入,全部浸泡,可以保存2天左右。放入冰箱最佳。将其煎煮或者煮熟,也可保存很长时间。
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