食材：面粉，生菜，绿豆芽，香菜，盐，鸡精，陈醋，辣椒碎，蒜末，香油，植物油。

制作方法：

1、用淡盐水和面成团，分成小剂，放入盘中放少许油。

2、将绿豆芽和生菜焯水后捞出待用，放置一小时后压扁。

3、两手抻面，拉长，然后放入开水中煮熟，加少许热油，捞出后放入焯烫好的蔬菜上。

4、加入适量盐，鸡精，香油，蒜末，辣椒碎，撒上香菜即可食用。