100克红薯粥的热量为大概是63千卡, 高纤维,通常较为清淡,热量较低。每100克新鲜红薯中,含0.2克的脂肪,产生的热量有99千卡,是大米的1/3,是一种低脂肪、低热能的食品。红薯含有的碳水化合物含量和米饭很接近,纤维含量较高,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,减肥时偶尔可作为粗粮替代少量其他主食。
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