7000年前是新石器时代，是人类原始母系氏族的繁荣时期。中国大约在前1万年就已进入新石器时代。人类以磨制石器为主要工具，发明了陶器，出现了原始农业、养畜业和手工业。旱地农业经济文化区，包括黄河中下游、辽河和海河流域等地，这里是粟、黍等旱作农业起源地，很早就饲养猪、狗，以后又养牛、羊等。有上山遗址，河姆渡遗址，半坡遗址和大汶口遗址等。