1、每个桔子都用细盐搓一遍
2、用流动水冲洗桔子,然后浸泡2小时,期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味,口感也好。
3、将桔皮剥下。切成细丝
4、准备比桔皮重量少一半的白糖,放入小煮锅中,放入水稍微盖过白糖
5、白糖煮化以后,将橘皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘住桔皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火
6、最后,热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满,冷后放入罐中密封即可
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