1、先把豆腐脑搅碎,越碎越好;
2、用大纱布把碎豆腐脑放到纱布里,将其包好;
3、再找个木质的方盒子,或者是洗菜用的塑料筐,用重物压住纱布包,时间不能太长,大约15分钟即可。如果时间过长了,豆腐就会变硬,一定要掌握好时间。
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