按其形状分为下述几种，但其乳头数和分布情况是各有不同的。丝状乳头丝状乳头数量最多、体积最小，遍布于舌背，外观白色丝绒状，具有一般感觉功能。乳头呈圆锥形，尖端略向咽部倾斜。正常情况下，浅层上皮细胞不断角化脱落，与食物残渣、唾液等成分混合，附着于黏膜表面，外观白色，称舌苔。菌状乳头菌状乳头数量较少，稍大于丝状乳头，多位于舌尖与舌缘，散在于丝状乳头之间。乳头呈蘑菇状，上皮不角化，内有味蕾。固有层富含毛细血管，使乳头外观呈红色。轮廓乳头轮廓乳头一般为7—9个，排列在界沟的前方，体积最大，呈圆轮状，周围有深沟环绕，沟内有味蕾，司味觉叶状乳头叶状乳头。上述类型中，一般除丝状乳头外，在其上皮中均具有味蕾。