香菇可以炒鱼,具体做法如下
一、主料:鱼750克,香菇200克。
二、做法:
1、先把鱼切成块,用蚝油,生粉,鸡精,胡椒粉,盐,生姜腌十分钟;
2、把香葱切成比较长的一节节,生姜切成丝,蒜拍一下切成片,放在碟子里备用;
3、把香菇去掉蒂,用水洗一下,再切成片,放在盘子里备用;
4、锅烧热放油,放腌好的鱼块一块块放进去,小火慢慢煎一下,煎好一面翻一面来再煎一下;
5、另起锅炒香菇,放点蒜片炒,香菇也不要炒太长时间;
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