白萝卜真是很百搭的食材,做汤也是超好吃。
By 葡萄子妈妈
白萝卜 300g盐 一勺胡椒粉 半勺鸡蛋 2个肉泥 200g葱花 一点点
1、先来做蛋饺:把肉泥加一勺蚝油,一勺老抽,半勺鸡精,半勺盐,一些葱花,搅拌均匀。 两个鸡蛋打散加一点点盐,注意是一点点就好。 其实用薄的圆汤勺是最好的,但是我家没有,厚的铁勺作废了我两张蛋饺皮哈哈哈。 平底锅刷油,一勺蛋液,锅热了以后这期间一直用小火,鸡蛋液半熟如图一样还可以看到有鸡蛋液就放入肉馅把蛋皮盖起来。
2、用筷子压一下边角,有没熟的蛋液才能粘黏住。要是和我图里一样有溢出来的肉那就用筷子夹走,筷子沾一点蛋液滴在这里,就粘合住了。
3、作废的蛋皮也不要丢掉一会也一起煮了。
4、放猪油最好,我在国外买不到猪板油就用了菜籽油。一瓣大蒜切片。
5、大蒜微微炒一下放入去皮切好的白萝卜丝,我买了个两斤的萝卜我用了大概300g的样子。这个萝卜的量自己决定,但是不要太多。要是拿不准大萝卜切成三段用中间那一段,小萝卜对半切用一半。
6、加一勺盐把萝卜炒熟,一定就是炒到萝卜丝都软了就可以了。
7、加一碗半的水。
8、放入蛋饺和一个浓汤宝(这个浓汤宝在我之前有发过教程)要是没有可以放一勺鸡精。盖锅煮3分钟。
9、三分钟后放一点点枸杞,关火闷两分钟。
10、来一碗暖暖的很舒服
做蛋饺其实也简单就是要注意蛋皮的成熟度,多观察就行,一定要有没熟的蛋液这样才能成功粘黏住做成饺子。
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,