1、酱油,调味品,由大豆小麦等酿造,主要成分是水,其他成分有氨基酸、糖份、蛋白等,不可燃。酱油是中国传统的调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。
2、酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了,而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现,中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用。
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