好处:1、黑木耳含有丰富的胶质,除有促进肠蠕动的作用外,还有很强的吸附能力,可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外,还能减少油脂的吸收;
2、木耳含有丰富的铁,可以作为补铁的补充,木耳还含有丰富的膳食纤维,对于调理肠道功能、改善便秘都是有作用的;
3、吃黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
坏处:新鲜木耳中含有一种名为卟啉类的对光线敏感的物质,食用后,人的皮肤经光线的照射可引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛。
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